Program RICH
Program Studi Perhotelan Luar Negeri dan Kapal Pesiar
Program RICH menyiapkan siswa melalui pembelajaran praktik hospitality, culinary, F&B service, housekeeping, English hospitality, grooming, dan attitude kerja profesional.
Ringkasan Program Studi
Membangun Fondasi Hospitality dan Kesiapan Kerja
Program studi ini menggabungkan keterampilan operasional hospitality dengan komunikasi, grooming, disiplin, dan attitude profesional. Siswa diarahkan mengenal standar kerja melalui teori yang relevan, latihan, serta praktik terarah.
Peminatan menjadi ruang penguatan keterampilan sesuai minat dan arahan program. Informasi pelaksanaan, persyaratan, dan tahapan berikutnya dikonfirmasi bersama tim RICH.
Program +/-1 tahun: 4 bulan teori & praktik, 6 bulan job training, dan tahapan persiapan/administrasi sesuai kesiapan serta ketentuan program.
Arah Pembelajaran
Kenapa Program Ini Penting
Industri hospitality membutuhkan keterampilan pelayanan, ketelitian, kemampuan berkomunikasi, dan kebiasaan kerja yang konsisten. Pembelajaran diarahkan agar siswa memahami hubungan antara pelayanan tamu, operasional hotel, pengolahan makanan, dan kerja sama antartim.
Siswa dibekali dasar keselamatan, kebersihan, tanggung jawab, serta sikap profesional. Bekal ini mendukung kesiapan beradaptasi dengan lingkungan kerja nasional maupun internasional tanpa menjanjikan penempatan atau keberangkatan kerja.
Peminatan
Empat Arah Penguatan Keterampilan
Peminatan membantu siswa memperdalam bidang operasional sesuai minat, perkembangan kemampuan, dan ketentuan program.
Housekeeping
Penguatan keterampilan penyiapan kamar, penanganan linen, kebersihan area, penggunaan peralatan, dan pelayanan housekeeping dengan perhatian pada ketelitian serta standar kerja hotel.
Food and Beverage Service
Latihan table setup, komunikasi dengan tamu, penyajian makanan dan minuman, room service, serta koordinasi antara kitchen dan area pelayanan.
Food Production / Culinary Operation
Dasar food production, persiapan bahan, teknik memasak, pengolahan makanan, hygiene, dan pengelolaan area kitchen secara terarah.
Front Office
Pengenalan reservasi, reception, check-in dan check-out, komunikasi telepon, penanganan permintaan tamu, dan pencatatan operasional kantor depan.
Alur Belajar
Dari Pengenalan hingga Persiapan Dunia Kerja
Tahapan disesuaikan dengan pelaksanaan program, kesiapan siswa, serta arahan RICH.
Pengenalan & Onboarding
Mengenal lingkungan RICH, arah program, dan kebiasaan belajar.
Teori & Praktik
Membangun dasar hospitality dan mengulang keterampilan operasional.
Assessment & Persiapan
Melihat perkembangan, menerima feedback, dan menata kesiapan.
Job Training & Pengembangan
Menerapkan bekal sesuai kesiapan siswa dan ketentuan program.
Pengalaman Belajar
Praktik yang Menghubungkan Materi dengan Pekerjaan
Kegiatan belajar menggabungkan penguasaan materi, latihan operasional, komunikasi, dan pembentukan kebiasaan kerja.
Materi / Kompetensi
Bekal yang Dipelajari Siswa di RICH
Pembelajaran memadukan operasional hotel, culinary, pelayanan, English hospitality, grooming, dan karakter kerja profesional.
Hotel Operations & Front Office
Pelayanan tamu dan operasional kantor depan hotel.
Materi mencakup reservasi, reception, check-in dan check-out, komunikasi telepon, transaksi tamu, porter service, penanganan permintaan, serta pencatatan dan laporan front office.
Culinary & Food Production
Dasar pengolahan makanan dan operasional kitchen.
Siswa mempelajari persiapan bahan dan peralatan, teknik dasar memasak, appetizer, salad, stock, sauce, soup, serta pengolahan daging, seafood, unggas, sayuran, dan bahan makanan lainnya.
Food Safety & HACCP
Kebersihan, sanitasi, dan keselamatan pengolahan makanan.
Pembelajaran meliputi personal hygiene, sanitasi area kerja, keamanan bahan makanan, pencegahan kontaminasi, food-borne illness, serta pengenalan prinsip pengendalian bahaya dalam proses produksi makanan.
Food & Beverage Service
Pelayanan restoran, room service, dan koordinasi service.
Siswa berlatih menyediakan layanan makanan dan minuman, room service, table setup, koordinasi antara kitchen dan area pelayanan, pengetahuan menu, serta teknik pelayanan seperti gueridon dan silver service.
Housekeeping Professional
Standar kebersihan kamar, area hotel, linen, dan pelayanan tamu.
Materi mencakup penggunaan alat dan bahan housekeeping, penyiapan kamar, pembersihan area dan peralatan, penanganan linen serta pakaian tamu, valet service, dan pelayanan housekeeping.
English, Attitude & Career Readiness
Komunikasi, grooming, disiplin, dan persiapan memasuki dunia kerja.
Siswa diarahkan untuk mengembangkan English for Hospitality, komunikasi profesional, grooming, service attitude, kepercayaan diri, kebiasaan kerja, simulasi interview, dan kesiapan mengikuti job training.
Praktik dan Assessment
Belajar, Mencoba, dan Memahami Perkembangan
Siswa berlatih menjalankan tugas operasional melalui kegiatan praktik, simulasi pelayanan, dan latihan komunikasi. Ketelitian, kebersihan, grooming, disiplin, dan kerja sama menjadi bagian dari proses belajar.
Assessment digunakan untuk melihat pemahaman dan perkembangan keterampilan. Feedback membantu siswa mengenali bagian yang perlu diperkuat sebelum mengikuti tahapan berikutnya.
OJT / PKL
Mempersiapkan Pengalaman di Lingkungan Industri
Job training membantu siswa mengenal lingkungan kerja, membangun kebiasaan profesional, dan menerapkan pembelajaran. Proses persiapan, administrasi, lokasi, dan pelaksanaan mengikuti kesiapan siswa, ketersediaan mitra, serta ketentuan program. OJT/PKL bukan jaminan kerja atau keberangkatan ke luar negeri.
RICH Digital Campus
Lihat RICH Digital Campus Dukungan Belajar yang Lebih Tertib dan Terhubung
RICH Digital Campus mendukung informasi program, komunikasi, tugas, latihan, assessment, dokumen, OJT/PKL, dan kesiapan karier sesuai kebutuhan serta kebijakan RICH.
Formulir Pendaftaran
Mulai Proses Pendaftaran Bersama RICH
Kirim pendaftaran untuk mendapatkan informasi program, jadwal kelas, dan tahapan berikutnya.
